RECEPTY Z HORSKÝCH CHAT
Knedlíky z červené řepy
Recept z chaty Sölden-Hütte im Tennengebirge, 1.526 m.
Ingredience (12 ks)
- 500 g chleba na knedlíky
- 700 g červené řepy
- 250 g cibule
- 300-400 ml ovesného nebo sójového mléka
- 50 g mouky
- 50 g strouhanky
- 5 g škrobu
- 25 g pažitky
Postup
- Uvařte červenou řepu
- Poté polovinu rozmixujte a druhou polovinu nakrájejte na malé kostičky
- Nakrájejte cibuli na kostičky, osmažte ji a podlijte ovesným nebo sójovým mlékem
- Nakrájejte pažitku
- Všechny ingredience dobře promíchejte s knedlíkovým chlebem a nechte chvíli odležet
- Po cca 30 minutách vytvarujte knedlíky a vařte je v osolené vodě po dobu cca 11–15 minut
- Podávejte se salátem nebo zelím
