sloveská verzia

RECEPTY Z HORSKÝCH CHAT

Borůvkový tvarohový koláč s drobenkou

 

Letní recept z chaty Rüsselsheimer Hütte, 2 323 m n. m.

 

Borůvkový koláč

Co potřebujete

  • 150 g mouky
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • 50 g cukru
  • špetka skořice
  • 75 g másla
  • 1 vejce

    •  

  • 140 g másla
  • 200 g mouky
  • špetka soli
  • 120 g cukru

    •  

  • 2 vejce
  • 100 g cukru
  • 1 PL citrónové šťávy
  • 350 ml mléka
  • 500 g tvarohu(20%)
  • 1 vanilkový puding
  • 125 ml oleje
  • 300 g borůvek
  • moučkový cukr na posypání

    •  

     

Postup

  • Z ingrediencí na těsto připravte křehké těsto. Vyložte jím dno vymazané formy (26 cm) a dejte na 30 minut vychladit.
  • Na drobenku rozpusťte máslo a nechte ho mírně vychladnout. Smíchejte zbývající ingredience a máslo vmíchejte hnětacím hákem. Drobenku dejte vychladit.
  • Na náplň rozšlehejte vejce s cukrem do pěny. Pomalu přidejte citronovou šťávu s mlékem. Vmíchejte tvaroh, pudinkový prášek a olej. Směs naneste na křehké těsto. Rozložte na něj borůvky a předpečte. Doba pečení: 15 minut při 190 °C (170 °C).
  • Drobenku rozprostřete po koláči a pokračujte v pečení. Doba pečení: 30 až 40 minut při 190 °C (170 °C).
  • Před podáváním pocukrujte moučkovým cukrem.