RECEPTY Z HORSKÝCH CHAT
Sýrové knedlíčky
Kaspressknödel
Klasika z horských chat, která vždy funguje!
Sýrové knedlíčky dodávají potřebnou energii pro další túru a a zároveň probouzejí těšení se na návštěvu další horské chaty.
Ingredience na 6 knedlíčků
- 300 g na kostky nakrájené vysušené housky (ne toastový chléb!)
- 280 g pikantního sýra
- 3 vejce
- 1/2 cibule
- Mléko
- Petržel,čerstvá
- Muškátový oříšek,mletý
- Sůl a pepř
- máslo na smažení
Jak je připravit
- Nakrájejte cibuli na malé kostky, osmažte na pánvi do sklovita a nechte vychladnout.
- Ve velké misce smíchejte nakrájenou housku, vejce, strouhaný sýr a vychlazenou cibuli. Nechte to celé dobře odležet.
- Přidávejte mléko podle potřeby, trochu prohnětťe a nechte působit, dokud kostky z pečiva nevytvoří měkkou hmotu.
- Dochuťte směs na knedlíčky nasekanou petrželí, solí, pepřem a trochou muškátového oříšku.
- Z těsta vytvarujte kulaté knedlíčky a zmáčkněte je.
- Knedlíčky při nízké teplotě opečte na pánvi vymazané máslem do zlatohněda.
- Sýrové knedlíčky lze podávat ve vývaru nebo se salátem!
